インドネシア産の米と日本への輸出について

インドネシアは世界有数の米消費国として、インドや中国に次ぐ消費量を誇ります。国内では長細くパサパサしたインディカ米と、楕円形で粘りのあるジャバニカ米の2種類が主食として親しまれています。
日本で主に食べられているのはジャポニカ米で、ツヤがあって甘みがある品種です。インドネシアでは3食とも米の人も多く、日本と同様におかずと一緒に食べることが一般的です。

インドネシアでは、全体の50％の米がジャカルタのあるジャワ島で生産されています。インドネシアでは1年に3回収穫を行う3毛作が基本であり、全体におけるジャワ島の割合は、1期目が55%、2期目が54％、3期目が42%と、いずれも高い水準です。

ジャワ島の生産が多い理由としては、インドネシア全体の人口の70％が住んでいる点に加え、インフラの恩恵を受けやすい点、設備が整っている点などが挙げられます。

インドネシアでは米が食卓に欠かせない食材であり、さまざまな米料理があります。具体的には以下の通りです。

ナシ・ゴレン：鶏肉やエビ、野菜などと炒めたインドネシア風チャーハン
ナシ・ウドゥック：ココナッツミルクで炊いたご飯
ナシ・クニン：ターメリックとココナッツミルクで炊いた黄色いご飯
ソト・ミー：米麺と肉や野菜が入った庶民的なスープ

米の使い道は豊富で、主食としてだけでなく、デザートにも利用されます。日本にはない食感と味を感じられるので、インドネシアに行った際は、ぜひ試してみてください。

インドネシアの米の価格は、ここ5年間で50％以上上昇しています。2020年1月時点では1キロあたり「0.7ドル」でしたが、2024年4月に「1.16ドル」、2025年1月には「1.11ドル」と推移しています。2025年1月時点の価格はシンガポールの「1.2ドル」に次いで、東南アジアでは2番目に高い水準です。

2024年4月から2025年1月にかけては「1.16ドル→1.11ドル」と若干下落しているので、直近では落ち着きを見せているといえます。しかし、現地の物価に対する水準としては依然として高く、家計への影響が大きい状況が続いています。

インドネシア国内での米の生産量は、ここ数年間横ばいを続けています。2023年夏に大規模な干ばつがあり、インドネシア国内の供給が大幅に減少した際には、ミャンマーやインド、タイ、ベトナムから輸入して補いました。

日本は、米不足前まで国産品でほぼ100％の供給を満たしてきました。ミニマム・アクセス米(日本が海外から最低限輸入しなければならない米)の輸入も、米国やタイ、中国が中心です。そのため、インドネシア産の米は日本ではあまり流通しておらず、一般的な認知度も高くありません。

インドネシア国内の米の供給量は、2025年に入ってから回復傾向です。2025年5月には、国内需要を満たせる量があって備蓄量が増加しているため、年内は輸入しないことを発表しました。

インドネシア政府は、まず国内消費分の確保に注力する方針です。ミャンマーやインドなど、2023年〜24年にかけてインドネシアに多くの米を輸出していた国は、対応が求められることになるでしょう。

インドネシア政府にとって、米生産は重要な政策の一つです。2024年〜2025年上半期にかけての米は豊作であり、2025年6月には備蓄米の生産が400万トンを超えて順調であることを伝えています。

ただし、日本への輸出については、物理的な距離や厳格な規制も影響して出遅れているといえます。インドネシア政府は、国内の備蓄米が十分に貯まったら、まずは東南アジア向けに輸出する方針を示しています。

インドネシアの米はジャバニカ米とインディカ米が主流であり、日本でよく食べられるジャポニカ米とは品種が異なります。3食とも米が食べられることも多く、ナシ・ゴレンを始めとしたさまざまな米料理があります。

日本への輸出はほとんど行われておらず、当面インドネシア政府は国内の供給を優先する方針です。2025年は豊作であることから、今後は東南アジア向けを中心に、日本への輸出も徐々に広がっていく可能性もあるでしょう。